常美味。”
直播间的观众们纷纷表示想要一尝这个花生汤圆,也有人提出了问题,“李潇,这个花生汤圆的皮和其他的汤圆有什么不同呢?”
“这个问题问得好。这个花生汤圆的皮是用糯米粉加上一点点的饼粉搅拌而成,所以它的口感比较软糯,非常容易咀嚼。而且在煮的时候要注意火候,不能煮太久,否则皮会变得黏糊糊的。”
李潇的回答得到了直播间观众们的认可,有人表示要到店里尝一尝。接下来,李潇还介绍了几家其他的店铺,包括著名的桂花糕店和鸡汁蒸饺店等等。每到一家店铺,他都会详细介绍这家店的特色美食和制作过程,并和观众互动。
当晚,李潇又来到了一家古色古香的餐厅,这里是苏州本地人推荐的一家小吃店,名叫“松鹤楼”,据说是苏州历史最悠久的小吃店之一。
进入餐厅,李潇先感受到的是一种古老的氛围。老板告诉他,这里已经有200多年的历史,一直保留着传统的烹饪技艺和口味。他们最有名的菜肴是“拔丝地瓜”,外脆内软,香甜可口,而且还有着一丝丝的嚼劲。
李潇非常喜欢这道菜,拍了几张照片分享到直播间,并且与观众们互动,“你们有没有吃过这道菜呢?它的口感真的很不错,每一口都能感受到地瓜的鲜甜。”李潇听到观众的疑问,笑着说:“这个问题问得好!其实,拔丝山药的制作过程并不是很简单哦。”
他细心地解释道:“首先,我们需要准备好新鲜的山药,把它洗净削皮后切成均匀的长条形状。然后,将山药条用清水煮熟,但要注意不能煮得太烂。”
他说着,还特地给观众展示了一下煮熟后的山药条,让大家看得更加直观。
“接下来,就是最关键的一步了——油炸!我们需要用适量的油,把山药条炸至金黄色。”
“那拔丝呢?”有观众好奇地问道。
李潇哈哈一笑,“当然不能忘了这个最重要的步骤啦!炸好的山药条拿出来后,需要先用冰糖糖浆把它们浸泡一下,这样拔丝的时候会更加方便。”
说到这里,他又展示了一下用冰糖糖浆浸泡过的山药条,让观众们更加想品尝。
“然后,我们需要准备一份糖浆,将它烧至差不多要变成焦糖的颜色,然后把山药条一个个沾上去,轻轻地拉拔几下,就会形成一根根美丽的拔丝山药了!”
李潇的声音随着想象中的美食而愈发兴奋,直播间的观众们也都被他的描述所吸引,纷纷表示要尝试做一做。
“最后,再撒上一点芝麻,就大功告成啦!”他笑着说道。
“那口感怎么样?”有观众好奇地问道。
李潇品尝了一口拔丝山药,满口的甜香和韧性让他连声称赞:“真的是太好吃了!香甜软糯,入口即化。”
他
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