你就希望我吃地沟油吃死是么!会不会说话啊!什么毛病!”说着江婉婉就要煽他的嘴,林涵一扭腰后退两步躲开两人吵吵闹闹下了-2楼。
林涵最喜欢的菜市场在一个商场地下室,这个小区地处偏远,附近都没有大型市场,物业看准了这一点,把小区停车位一半出租,经营起一家农贸市场。这里离绕城高速很近,因此菜贩子们很容易从城郊农产交易市场拉货过来贩卖,因此这里的菜品又新鲜又好。
“陈明华都这样了,我不忍心看他自生自灭,就去照顾了他几天。今天周末了时间充足,想做个大菜送过去,所以就来请教你林大厨啦!”来到市场的江婉婉马上换了副模样,虚心求教林涵教她做菜。
“你这变脸够快的啊,前一秒还要撕我的嘴,真是唯女子与小人难养也!奸诈!”林涵假装生气。
“哈哈哈,林大厨大人不计小人过啊!教我教我吧!”江婉婉使出了撒娇绝活,林涵最受不了她这样往自己身上靠。
病人不宜辛辣油腻,医生给出了专业建议后,两人决定做一份清蒸鱼给陈明华,即简单又健康。
“什么鱼比较好呢?又大又壮还好吃?”江婉婉一来就问了一个不专业的问题,一看就没生活经验。
“就知道吃!一般来说鱼的来源有两种,河里捕捞的和鱼塘养殖的。这个季节马上进入汛期了已经过了河鲜的捕捞季节,因此主要是人工养殖的鱼在售卖。人工显然没有天然的味道鲜美,因此价格也比较便宜。如果待会有人说卖的是河里的你一问价格就知道真假。”林涵耐心地解释。
“原来是这样,为什么汛期到了就过了捕捞的季节呢?”江婉婉虚心求教。
“因为河水涨了鱼都被冲走了…”林涵懒得解释。
“呃,是哦,一发大水马路都淹了。”江婉婉崇拜地看着林涵。
“至于鱼塘里的鱼呢,草鱼是最便宜的,好养好繁殖。不过清蒸的话,还是武昌鱼或者鲈鱼的肉质比较适合吧,看运气了!”林涵胸有成竹。
“为什么要看运气?”江婉婉问着话,林涵却已经走出了好远。
回到家已经19点,林涵图新鲜没有请人处理活鱼,而是自己手起刀落开膛破肚,然后下锅清蒸。半小时后出锅放酱油和葱花,一道清蒸鲈鱼就做好了,这让江婉婉佩服到了极点。
“快吃吧,忙活半天,我叫了披萨外卖,吃完鱼就有披萨吃了。”林涵总是很贴心。
“哈哈,我学会了!明天就做给陈明华吃!”江婉婉似乎充满信心。
“你啊,明天选一条鱼记得让老板给你处理干净了再带走,陈明华可不想吃内脏!”林涵一五一十交待清楚了。
林涵的鱼鲜甜清香,让人难忘,其实重点在于鱼本身的品质而不是烹饪方法,对于简单的步骤得到的鲜美回馈,江婉婉以为非常简单。
次日起了个大早,还是那个市场还是那家店,买了鲈鱼来到陈明华家。江婉婉一步一步按着林涵的步骤来做,果然十分可口,陈明华真希望能一直这样下去。
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