口味,浓浓的腊味带着一丝酒香,入口口味无穷。
楚清辰吃了俩口解馋,也不贪吃,还有一堆事情等着做,把腊肠放到一边。
把胡萝卜,紫圆葱,土豆,再来俩根腊肠,切成碎丁。用酱油,盐巴,五香味腌制片刻。
着手把淘洗好的米放到竹筒中,在将腌好的鸡丁铺一层在米饭上,最后在撒上调味料腌好的蔬菜丁。
盖上竹筒盖子,大火上锅蒸一个时辰。
趁这个时间,楚清辰又另起锅熬制了一锅骨头汤。
灶坑里都添上一把柴火烧着,她看着昨天买的不少肉还放在那里,这样下去会坏。
她想到别墅里她的房间有一个三层门的冰箱,就把这些肉处理一下,放到别墅里的冰箱里冷藏保存。
楚清辰从空间里出来就听到圆宝在喊。
“娘,一早上做得啥这么好闻,给我香醒了”
“就你小嘴会说话,娘做得竹筒饭,去和哥哥洗脸准备吃饭”
楚清辰招呼着俩个孩子。
“太好了,一早就有口福”
圆宝拉着哥哥赶紧去洗手。
楚清辰把锅盖掀开,竹子浓厚的香气扑鼻而来。
她捡出来十几个竹筒饭放到盘子里,又盛了一盆骨汤一起端到桌子上。
俩个娃娃已经坐好在桌子上等着了。
“吃吧,娘吃完还要进城去卖竹筒饭”
“娘你又要进城?我和哥哥在家会想你的”
圆宝说完就拿了个竹筒饭,把竹子盖掀开,肉香味混杂着竹子的清香一同钻入鼻尖。
俩个孩子尝了口,细细品味着,既有肉的咸香,又有胡萝卜的甘甜,混合着米饭,一口下去层次分明的味道在舌尖里融合,竹子的清香味在嘴里经久不散,让人有种心旷神怡的感觉。
“娘你这竹筒饭是我吃过最好吃的东西,娘好厉害能想到用竹子来蒸饭”
“行了,你们慢慢吃,娘吃饱了,去收拾一下进城”
楚清辰在现代是位资深吃货,可以说是尝遍天下特色美食,一次在傣族吃了次竹筒饭,就再也忘不了这味道。求来了方法,没想到却用在了这地方。
楚清辰进了后厨,空间里有保温的大桶,她用意念调动俩个保温大桶出来。
这桶从外形上看和古人用的大钢桶没什么区别,其实里面可以保温。
保温桶很大,楚清辰把竹筒饭都放进去,还有空。
另一个保温桶里盛满了大骨头汤,骨头没有放进去,这是秘方。她不会让人知道骨头能熬汤。
装好后她一个一个把保温桶抱到大门外,牛大叔的车要到村口去坐,她一个人无法一起拿俩个桶,只好找隔壁的李大哥帮忙。
“大妹子这里面是什么好吃的?有股清淡的竹子味,闻着就香”
老李双手抱着个桶,竹筒饭的热气从桶缝里往外冒,一股特殊的香气直往鼻孔里钻,闻着就想吃。
村口到了,老李帮忙把俩个大桶放到牛车上。
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