铺面。他提出的那些东西,动不动就是拆墙、拆灶台的,全是要花钱的东西。
餐饮这东西,说好做,也好做,说难做,的确难。
味道是关键。
那些装修豪华的大酒楼,也有生意冷清的,而一些环境脏乱差的街边小摊,排队等位子的食客络绎不绝。
现在这个社会,人都不傻,我花了钱,你就得满足我的胃。
虚头巴脑的东西弄得再好,关键的东西不过关,到头来也是竹篮打水一场空。
当然,既能满足口味,环境呆着又舒服的餐馆,肯定是食客们的上上之选。但问题是,我目前根本没钱按照他的规划来瞎胡闹。
我发现,这个世界上,最赚钱的行业,就是医院。
无论白天黑夜,这里都是人满为患。
人人都要吃东西,但没钱可以在家里吃;人人也要生病,生了病在家里呆着可好不了。重症监护室的床位很满,一天一万多的费用,没有折扣爱住不住。
傲娇得很。
从医院出来,我看了一眼天,依旧是烈日当空。沿着路往前走,我闻到了一个酸爽的鲜香味。
用我们本地话来说,这味道,相当的“巴适”!
身边是一条小巷子,那味道正是从里面穿出来的,往里面走了大概二三十米,我就看见了一个卖凉拌菜的小摊。
这摊子不太大,居民房的一楼破窗开了个店就是铺面了。
一个老大娘,看起来有六十来岁了,穿着一套深蓝色的棉绸衣裤,正在一个大盆前调配调配泡鸡爪子。
那鲜香酸爽的味道,正是从她面前的那一大盆东西里传出来的。
我一眼认出了那个婆婆,她正是以前筒子楼一起住过的邻居——胡阿婆。
说起这胡阿婆,也是个可怜人。
她原本不是本地人,听我爸说,这胡阿婆十七八岁的时候,老家遭了灾荒,家里人几乎都饿死了,只有她一个人逃难出来了。
刚来到这里的时候,她饿得倒在路边昏迷不醒。
后来一个姓郑的厨子从路边经过,见她可怜,于是,用一碗煎鲫鱼蛋救了她。这郑厨子已经四十多岁了,老婆几年前病死后给他留下了一儿一女。
为了报答郑厨子的救命之恩,胡阿婆嫁给了他。
那郑厨子本是国营饭店的凉菜师傅,后来国营饭店改制,他就下岗出来开了个凉菜小店。这小店一开就是几十年。
前几年那郑厨子身体不好,这摊子就交到了胡阿婆手里。
说起来,这郑厨子的手艺真是不错,不愧在国营饭店工作过,做出来的凉菜味道真的是一绝,特别是那道泡椒凤爪,那独特的香味,还没入口,就让然垂涎三尺。
而此刻,胡阿婆用大勺子搅拌不停搅拌的,正是那道泡椒凤爪。
每搅动一下,那凤爪的鲜味就喷出来一些。
这让守在一旁等待购买的客人们,不断地咽着口水。那大盆中,红
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