”逸仙说，虽然没有管理过大食堂，作为一个厨师大概推算一下还是知道的，“但就算是大锅菜，提督想要一个食堂供应镇守府那么多人的话，至少需要十个人左右负责吧。”
“十个人恐怕还不够吧。”苏夏说，“因为我希望大食堂……不是仅仅提供那么几种菜给大家吃就完了，像是那些学校的食堂一样。我希望大食堂可以提供的菜种类丰富一点，而且味道还要好。”
“没问题，十个人也差不多了。”逸仙说。
“愿闻其详。”苏夏说，他真的蛮烦恼大食堂的事情的。一方面不能累着大家，所以人少了不行。那就多一点员工就好，但感觉蛮难找到那么多适合的人，也不容易的。
逸仙作为八大世家掌门人之一，不是温柔就够了，能力也不小的。
“十个人为镇守府那么多人准备食物，还要种类多一点，味道好一点，看起来好像很难，其实也没有那么难的。”
“首先菜的话，肯定要大锅菜，不能像是我们现在这样，一个松鼠鳜鱼就要花好多时间制作。而且大食堂只能提供一些普通的菜，那些复杂的菜是没有办法保证的，只能提供一定数量，先到先得。”
“在这样的情况下……许多食材我们可以直接购买，而不是像我们现在这样慢慢准备。好像鸡肉我们可以直接在外面采购，处理好了的鸡肉。鸡翅也好，鸡腿也好，都是一样的。买回来，我们再加工一下就好了。”
“现在科学很发达，有许多机器可以帮忙切菜、绞肉，甚至是和面，可以省掉我们许多工作。不然那么多人的食材，每天准备都要花许多时间了。当然这样准备出来的食材，不会有我们亲自动手准备得好。”
“对一个大食堂来说，收拾工作也是不容易的。但我们可以购买洗碗机。洗碗机肯定不如我们大家洗得干净，但是镇守府里面又没有外人，大家都是自己人，差不多就可以了。”
“十个人可能还是不够，十五个人肯定足够了。”
“具体的要等到运营后才知道了。”
逸仙这么一说，苏夏感觉思路一下豁然开朗了。是啊，又不是一家人做饭做菜，有些机器没有必要买，大材小用。如果要为那么多人准备饭菜，必须要购买设备，然后许多工作就可以交给机器。
“今天这一趟真的来对了，不然我还想一个食堂放上几十个人。”苏夏笑起来，“不过我真的感觉很意外，逸仙居然知道那么多机器，使用机器。”
逸仙说：“提督不要把我当做老古董。”
“是。”苏夏说，“是我偏见了。”
“不仅仅是这样。”重庆说，“现在外面不是有许多自主自助餐吗？只要准备一个汤锅，一个电烤炉就好了，剩下的交给客人就好了。我们也可以那样做，只要准备好食材，其他的工作可以交给大家。”
苏夏自助餐吃得不多，偶尔也有一次，回忆一下，世面上的确有许多那样的自助餐店，他说道：“然后那些食材，肥牛卷、羊肉卷、虾什么的，直接买就可以了。”
“你们在说什么？”宁海暂时忙完了工作。
接下来，大家一起讨论如何改革大食堂，有什么是必须注意的。不过该忙的时候要忙，暂时忙完了可以参与一下。
很快饭菜准备好了，可以准备吃午餐了。
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