道。
小石头想到二姐超乎寻常的手艺,忙后悔地道歉:“二姐,我了。二姐做的菜,那绝对顶级好吃。二姐,你别跟我小屁孩一般见识……”
“去,去!到二狗子家买一文钱的豆腐去!”小草笑着打发走他,捧着陶盆进了厨房。
小莲也跟了进来,道:“我也来帮忙!需要我干什么?”
“烧锅开水,我来给鸡血焯水!”
陶盆里的鸡血已经结成红色的血块,小草在上面划了几刀,分成几个“豆腐块”。取出其中一块,小心地切成小块,放在开水中焯一下,等变色了就捞出来。
她做的是“酸辣鸡血”,家中没有酸辣椒,她便用上次外婆送来的酸菜代替,切成小小的丁,又准备了干辣椒,姜块切成丝,蒜头拍碎了待用。
小草从油罐子中,舀出一小勺油,把酸菜丁和辣椒姜丝和蒜头进去爆香,放进鸡血轻轻翻炒着。鸡血不能炒老了,嫩嫩的口感像豆腐,却比豆腐味道好得多。
想了想,她狠心取了些醋去腥,又加了盐和酱油,炒匀入味,就可以出锅了。
“好香啊!”小石头买了豆腐一路跑回来,喘着粗气,却不住地吸着鼻子,一副馋猫的表情。
小草又做了个“鸡血豆腐汤”,雪白的豆腐飘在汤汁上,暗红色的鸡血若隐若现,再加上绿色的香葱点缀——好一道色香味俱佳的靓汤。
“开饭喽!开饭喽!!”小石头迫不及待地冲向餐桌旁,却被小草拉住了。
“别急!跟我一起去给周婶送菜去!”两道菜都多做了一份,当然少不了周家的。
小石头嘟着嘴巴,捧着“酸辣鸡血”,一边走,一边凑上去闻香气。小草好笑地道:“馋猫,小心让人看见,丢不丢人啊!”
小石头抿嘴笑了笑,强忍住嘴馋,道:“二姐,原来鸡血也能做出这么香的味道。以前家里杀鸡,鸡血都扔掉了,好浪费呢!对了,你让娘带回来的鸡内脏,是不是也能做菜吃?”
“是啊!你敢不敢吃?”小草斜着眼睛看他,似笑非笑地道。
小石头大力点头,道:“敢!怎么不敢!!只要二姐能做得跟鸡血一样好吃!有什么不敢的?”
“想得美!那些可是用来换钱的,哪舍得给你吃?”余小草冲他皱了皱鼻子,做了个鬼脸,敲响了周家的门。
“来了,来了!咦,小草啊,吃了没?”来开门的是方氏,她看到小草姐弟俩手中飘香的菜肴,目露惊讶之色。
“周婶,鸡血做好了。小石头端着的是酸辣鸡血,我这个是鸡血豆腐汤。你们还没吃饭吧?正好不要做菜了。”小草笑嘻嘻地走进院子,把菜递给从厨房出来的周玲珑。
周家刚忙完杀鸡的事,饭还没做好,她来得正是时候。
“真香!你还真用鸡血做出菜来了?”周珊瑚年纪跟小草差不多,不可思议地凑过
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