人都买了一份金鱼尾小馄饨。
洛淮安问:“要葱花,葱油和紫菜吗?”
小苏猛然点头:“都要。”
洛淮安递给了她一个红色钥匙环,上面写着三号。她将另一个同样的三号挂在餐盘上,回头看向了鸟一:“再做一份小馄饨。”
鸟一打了个哈欠,脸上透明的食堂专用口罩上升起了白雾。
他以前打游戏打上十天十夜都不觉得困,然而一工作就好困啊。
他很想不干活,但是他答应了青鸟要打工,只好暂时安分下来。
鸟一将旁边包好的小馄饨放进铁制漏网里,然后挂在大煮锅的壁上。此刻的煮锅里已经有了十多份小馄饨。
这馄饨皮是刚刚才包的,一有客人要才开始煮。小馄饨放在滚烫的热汤里滚两分钟,便彻底熟了。
洛淮安将馄饨调料调好,将小馄饨倒进去,撒一把虾皮,加点紫菜,放上一勺猪油,又淋了两滴葱油,最后舀起一大勺馄饨汤倒进碗里。
馄饨和紫菜一遇到滚烫的汤,便如同被注入灵魂一般舒展开来。
小苏接过自己这碗热腾腾的小馄饨,滚烫的蒸汽扑面而来,让小苏浑身一个激灵,直接醒了。
小苏和室友们打了个招呼之后,便迫不及待地找到位置坐下。
她盯着自己面前这份金鱼尾小馄饨,不由感叹一声,这名字取得太妙了。半透明的小馄饨隐约露出肉粉色的肉馅,虾皮葱花紫菜香油浮在上面。娇滴滴的“小金鱼”们便在这些水草之中若隐若现。
厨师的功夫做到了,舍不舍得下筷子就看客人自己了。
小苏忍不住狂吞了两口口水,急不可耐地将勺子放下去,舀起一个皮薄的“小金鱼”。
一口咬下去,小苏的第一感觉是太鲜了。
虾皮,猪油,紫菜和猪肉都是鲜美之物,没有用一点味精,却能让人感觉到极致的鲜美。
中文系的小苏忍不住想起自己曾经读的美食书籍。
美食家唐鲁孙曾经说过:“老北平的达官显贵们总喜欢去多福巷吃宵夜,那里最著名的点心就是馄饨。馄饨一定要选活肉做出来的馅子才能滑润适口,皮儿一定要用擀面杖擀出来的……才能称之为上选。大半夜一碗薄皮面汤馄饨,热腾腾的喝下去,出一身汗,尤其适合在极寒的冬夜里慰藉灵魂。”
小苏是个吃货,吃过很多好东西,从未觉得小馄饨这种普通小吃能有多好吃。所以她当时看这本书,有些被美食家的描写馋到,但并不有特别渴望。
然而现在小苏却深深意识到了自己的狭隘。
大早上,一碗热腾腾的金鱼尾小馄饨吃下去,出一身汗,吃得噬魂销骨,她整个灵魂都得到了慰藉,早起带来的
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